phần nhiều người trong chúng ta có nhẽ đều đã nghe qua lời khuyên qua những nghiên cứu sức khỏe cộng đồng rằng hãy ăn ít giết mổ đi, và ăn rau củ quả phổ biến hơn. bên cạnh đó, ích lợi mà thói quen này mang đến cho sức khỏe cộng đồng như thế nào? Hãy cùng xem các kết quả nghiên cứu công nghệ về sức khỏe cộng đồng dưới đây.
lúc GDP trên đầu người gia tăng trên toàn cầu, người ta cũng tiêu thụ giết mổ và những chất "calo rỗng" nhiều hơn (như con đường tinh chế và chất béo động vật tinh chế, chỉ mang calo mà không đựng chất dinh dưỡng). cùng có sự đổi thay này, tỷ lệ mắc bệnh mãn tính như bệnh về tim mạch, ung thư, tiểu tuyến phố, và bệnh Alzheimer cũng leo thang. phần đông các bệnh trên chiếm 7/10 số người tử vong trên sức khỏe cộng đồng thế giới.
Chúng ta đều biết, có thể ngăn ngừa được các căn bệnh quái ác, hoặc ít ra là điều trị hoặc đảo ngược quá trình của bệnh bằng cách thức tạo dựng chế độ ăn lành mạnh và thay đổi lối sống – tức thị hãy ăn ít giết và thực phẩm chế biến sẵn. Nhưng thay vì dành tiền cho các dịch vụ săn sóc sức khỏe cộng đồng để dự phòng trong khoảng sớm những căn bệnh này, đông đảo chúng ta chỉ khiến cho giảm những triệu chứng và kiểm soát tiến trình của bệnh.
những nghiên cứu về sức khỏe cộng đồng
Dưới đây là 1 số ví dụ cho thấy chỉ thay đổi chế độ ăn cũng mang thể làm giảm 2 căn nguyên gây tử vong bậc nhất toàn cầu ra sao: bệnh tim mạch (bao gồm bệnh động mạch vành, đau tim, đột quỵ) và ung thư.
những vật dụng hiện đại đã cấp cứu kịp thời cho phần nhiều bệnh nhân đau tim và đột quỵ, bên cạnh đó, chúng ta cũng nên nhìn thấy rằng những khoa học y học này không đáp ứng được tận gốc vấn đề. bởi vậy, nếu chúng ta vẫn tiếp tục thêm dầu vào lửa, thì dập tắt đám cháy là điều bất khả thi.
những số liệu khoa học cho biết 90% bệnh động mạch vành là với thể ngăn ngừa được. kế bên việc giới hạn hút thuốc và tập thể dục thường xuyên, phương pháp rẻ nhất để phòng hạn chế căn bệnh này là ăn ít giết thịt và phổ quát rau hơn.
Trong một nghiên cứu lớn có hơn 44.000 người đăng kí tham gia và theo dõi trong 11 năm, những người ăn chay (người ko ăn thịt hay cá) có tỉ lệ mắc bệnh động mạch vành ít hơn 32% so sở hữu người ăn thịt. quan trọng hơn, tỉ lệ này vẫn rõ ràng ngay cả lúc họ hút thuốc hay không có thói quen rèn luyện thể chất thường xuyên.
sở hữu những người đã mắc bệnh động mạch vành, việc chuyển sang chế độ ăn phổ biến rau sẽ đem lại kết quả hăng hái cho sức khỏe. 1 cuộc thí điểm bỗng dưng và được kiểm soát nghiêm ngặt đã sắm ra rằng, ăn chay sẽ giúp đảo ngược quá trình khiến cho hẹp mạch máu ở người bị bệnh động mạch vành, làm giảm nguy cơ tổn thương cơ tim xấp xỉ hai,5 lần.
Chế độ ăn ít giết mổ và phổ thông rau cũng tránh nguy cơ mắc ung thư. Ở 1 nghiên cứu khác có hơn 61.000 người và theo dõi liên tục trong gần 15 năm, những người ăn chay và người ăn chay kèm ăn cá mang tỉ lệ mắc ung thư ít hơn 12% so có người ăn giết mổ. Còn những người ăn thuần chay thì sở hữu nguy cơ mắc ung thư phải chăng nhất.
một nghiên cứu năm 2014 được công bố trên tạp chí Nature đã Phân tích kết quả từ 8 nghiên cứu to và phát hiện rằng: chế độ ăn vùng Địa Trung Hải (chứa ít giết thịt động vật), chế độ ăn chay kèm ăn cá và chế độ ăn thuần chay khiến cho giảm tỷ lệ tăng trưởng ung thơ từ 7-13% và bệnh tiểu tuyến đường trong khoảng 16-41%.
các người ứng dụng chế độ ăn phổ quát rau xanh ko chỉ khỏe mạnh hơn mà còn sống lâu hơn. Trong số 73.000 người được nghiên cứu sắp 6 năm, người ăn chay sở hữu nguy cơ tử vong tốt hơn 9% so với người ăn thịt. Thậm chí, tỷ lệ tử vong của các người ăn thuần chay còn phải chăng hơn người ăn giết thịt 15%.
các nhà nghiên cứu của Đại học Harvard phát hiện ra rằng thay thế protein động vật bằng protein thực vật khiến giảm tỷ lệ tử vong. thí dụ, thay thế 3% lượng protein từ làm thịt đỏ đã chế biến bằng một lượng protein thực vật tương đương làm cho giảm 34% nguy cơ tử vong.
ko chỉ vậy, việc ăn rộng rãi rau xanh và ít protein từ động vật còn mang quan hệ mật thiết đối với sức khỏe cộng đồng. một nghiên cứu đăng trên Proceedings of the National Academy of Sciences chỉ ra rằng việc ứng dụng phổ thông chế độ ăn cắt giảm lượng thịt đỏ, ăn ít tuyến đường, sử dụng chí ít năm phần trái cây và rau quả mỗi ngày sẽ mẫu bỏ 5,1 triệu ca tử vong mỗi năm trên toàn thế giới . các nhà nghiên cứu cũng nhận thấy rằng nâng cao chế độ ăn chay và thuần chay sẽ giảm tỷ lệ tử vong đáng nhắc.
vì thế, việc áp dụng phổ quát chế độ ăn rộng rãi thực vật cũng mang thể giúp tiết kiệm đáng kể giá thành coi sóc sức khoẻ, điều này ko với gì đáng kinh ngạc. Trong cộng nghiên cứu, các nhà kỹ thuật ước lượng rằng chế độ ăn ít giết thịt đỏ và trục đường sẽ tiết kiệm 735 tỷ đô la mỗi năm cho những giá bán liên quan đến sức khỏe cộng đồng thế giới vào năm 2050.
Từ khóa: http://minhbao.net/
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét